توضیحات
ادویه چات پاکستانی (Chaat Masala) یکی از محبوبترین چاشنیهای جنوب آسیاست که با ترکیبی خاص از ادویههای معطر، تند، ترش و شور، طعمی لایهدار و هیجانانگیز به غذا میبخشد. این ادویه که در آشپزی خیابانی پاکستان و هند کاربرد فراوان دارد، از پودر انبه خشک (آمچور)، زیره بوداده، فلفل سیاه، پودر گشنیز، نمک سیاه (کالا نمک) و سایر ادویههای گرم تشکیل شده و طعمی تند، ملس، خنککننده و بسیار خوشطعم دارد.
ادویه چات را میتوان برای طعمدار کردن سالاد میوه، سیبزمینی، نخود، دلمه، غذاهای سرخکردنی، تخممرغ، ماست، ساندویچ و حتی خیار استفاده کرد. تنها مقدار کمی از این ادویه، طعم غذا را متحول میکند.
ویژگیها و مزایا:
ترکیبی از ادویههای گرم، پودر انبه، نمک سیاه و فلفل
طعمی ترش، تند، شور و ملس بهصورت همزمان
بدون نگهدارنده و افزودنی مصنوعی
مناسب برای سالاد میوه، نخود، ماست، سیبزمینی، ساندویچ و دلمه
بسیار معطر و اشتهاآور
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.