توضیحات
پودر فلفل سیاه یکی از اساسیترین و پرکاربردترین ادویهها در آشپزی ایرانی و جهانی است که از آسیاب دانههای خشکشدهی فلفل سیاه (Piper nigrum) بهدست میآید. این ادویه با طبع گرم، عطری نافذ و تندی ملایم و دلپذیر، طعم بسیاری از غذاها را تکمیل و تقویت میکند.
فلفل سیاه علاوه بر نقش طعمی، دارای فواید درمانی متعددی است. ماده مؤثر آن، پایپرین (Piperine)، به بهبود هضم غذا، تحریک ترشح آنزیمهای گوارشی، افزایش جذب مواد مغذی مانند زردچوبه (کورکومین) و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. همچنین خواص آنتیاکسیدانی و ضدباکتری آن در حفظ سلامت عمومی مؤثر است.
پودر فلفل سیاه بهعنوان چاشنی، تقریباً در تمام غذاها مانند خورشها، سوپ، سالاد، تخممرغ، گوشت، مرغ، پاستا و سسها استفاده میشود و برای مصرف روزانه بسیار مناسب است.
ویژگیها:
تهیهشده از دانه فلفل سیاه تازه و درجهیک
پودر معطر، گرم و با تندی متعادل
افزایشدهنده جذب مواد مغذی، بهویژه زردچوبه
کمک به هضم غذا و تقویت سیستم گوارش
دارای خواص آنتیاکسیدانی و ضدباکتری طبیعی
بدون افزودنی یا رنگ مصنوعی، کاملاً خالص و طبیعی
مناسب برای انواع غذاهای سنتی، مدرن و بینالمللی
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.